くらさわや/桜えびづくし＠静岡県/由比町

誰もが知ってる桜えび。普段、どうやって召し上がることが多いでしょうか？
お好み焼きに入れたり、かき揚げ天ぷらに混入させたり。味が一味濃くなってオイシイ！干し桜えびを使いますね。

水揚げ漁港近くの料理屋さんに行くと「生桜えび」や「釜あげ桜えび」が食べられます。
これが、ちびっちゃいくせに「うま～！」です。

　

静岡県由比町。東海道16番目の宿場町。日本ではこの街の沖でのみ、漁が行われています（相模湾とかでも棲息してますが、漁をするほど獲れません）
由比町の料理屋「倉沢屋」では桜えびを使った料理が食べられます。
毎年11月は必ず食べに伺うようになって今年で4回目です。

「桜えびづくし」コース4200円を予約しました★倉沢屋さんのHP→(*^０^) =3

　　　　　　　　

一品目「生桜えび」生で食べられるのは水揚げ漁港の店ならではです。
生ってこーんな食感で、こーんな味なんだ～♪もったいないけどちゅるちゅると食べちゃう。

２品目「釜あげ桜えび」火が通るとまた違った甘みがでます

　　

３品目｢桜えびともずくの酢の物」
　　

　　　　　　　　

４品目「桜えびのかき揚げ」衣はつなぎ程度に存在するだけなので、サクッ、サクッと軽い食感。塩でいただくのが○かと。

「桜えびまんじゅう」鮮やかなピンクのしんじょう

　　

「桜えびの釜飯」おいしい！が、このあたりにくるとお腹がギブ！今回もテイクアウトにしていただきました。今回の参加者はワタシ、オット、ムスメにワタシの父様＆母様も横浜から参加。去年も両親を連れて行ったのですが、おいしかったのでまた食べたいと。

由比の街には 他にも桜えび料理を出すお店があるようです。我が家はここしか食べたことがないので比べられませんが、毎年必ず倉沢屋さん。

桜えびは漁期が決まっています。5月ごろと11月ごろの年2回のみです。

その他の時期もお料理はいただけるようですが、冷凍保存のものでしょう。やはり、漁があったその日のものが食べたいので毎年11月に行くことにしています。日本で由比だけ、いや世界でも由比だけで食べられる料理かもしれません。

くらさわや (由比/魚介料理・海鮮料理)

★★★☆☆3.55 ■駿河湾を望む絶好の景色を見ながら、由比特産の桜えび料理をご堪能下さい。 ■予算(夜):￥2,000～￥2,999

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