26）プリトヴィッツェは鱒のグリルがお約束＠クロアチア/レストランSEDRA

【 前の記事よりつづき 】

2019年5月2日（木）

プリトヴィッツェ湖群に入場する前に

ランチ。

あと約10kmでプリトヴィッツェ湖群ゲート

と思われる道路サイドのレストランに
ツアーバスは停車いたします。

レストランSEDRA

外観は悪くないですよね。

ツアー行程表には

『名物マス料理』

との記載です。

マス、鱒、ます…

実はあまり得意じゃないお魚。

ホラ、ちょっと締まりが無くて

ぶよぶよした魚体でショ？

でもさ、

先ほど訪れたラストケ村の清流

これから向うプリトヴィッツェの

エメラルドグリーンの湖群を思うにつけ

ここらへんは川魚が

イキイキと生息しているに違いないよね。

『名物』だっていうからね

喰っとくか～

最初にトマトスープ

相変わらずこの国は

素材勝負で色気がない料理を出してくるw

お地味にもほどがありますよ ｀･з･´

うつまっ！

お地味なのにめちゃくちゃオイシイ

酸味が際立っていて

日本の甘いトマトでは

こうは仕上がらないだろう。

トマトの赤い鮮やかさが無い。

浮き実等のアクセントもなく

皿の底に米粒が具材として沈んでいるだけ。

なのに、なのに！
味はおいしいんだなー。

ナニこのトマトスープ 

『名物』と謳われる鱒のグリル登場。

魚の頭は左だよ、日本人的にはネw

しかし、これまた色気のない…

添え物はトマトスライスに

千切りキャベツ

昭和の食堂かよ。

手前はスイスチャードを混ぜ込んだ

マッシュポテト。

うっまっ！

熱々焼き立て。

高温の鉄板で鱒の全表面を丁寧に焼き付けてあります。

皮がパリリと焼きあがって

ガーリックの香りが効果的です。

塩加減は強めながら

身の中にもキチンと浸透しているので

飽きずに食べ進められます。

テーブルには

ビネガーが置かれていました。

鱒をこれで味変するのでしょう。

後半にビネガー添加を試てみましたが

特に無くてもおいしくイケちゃいますね。

ワタシがトラベラーズ・ハイになっていて

大した味でも無いのに

美味に感じたのか、と思えばそうでもなく

ムスメは中骨だけ残して

まるで魚の標本のように食べ切っていました。

「オイシカッタ～」

オットも同席のツアー民男性も

賞賛されていたので

この店SEDRAの鱒のグリルは

おいしい、で決定です。

チョコチップのアイスが

想定外に甘くなくて好印象。

ワタシでも食べられるデザートで
全品完食です。

プリトヴィッツェ近郊の名物、鱒。

ツアーで来たら1食は遭遇するのでは？

どの店でも美味しい、ということはないかもね。

店のテクニック次第かと。

満足度高い『名物』に遭遇できました。

【 つづく 】

Sedra (イリノバツ) の口コミ212件 - トリップアドバイザー

Sedra - イリノバツ:Sedraの212 件の口コミ情報。5点中3.5点の評価。

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