やまに郷作（お食事編）/北茨城＠温泉付き民宿であんこう鍋！

【 前の記事よりつづき 】

2018年2月25日（日）
茨城県グルメ、鮟鱇（アンコウ）を食べる旅。
天然温泉とあんこう鍋が自慢の民宿「やまに郷作」に来ています。
『どぶ汁つき鮟鱇フルコースプラン15000円（税別）』
のお夕食です。

みごとなまでのイッキ出し！
1回客室にいらして、ほぼ全品を並べていかれました。

これだけ多くの皿をイッキに出される経験はレアですw

品数は十分。
ですが、なにしろイッキ出し。
「煮魚が冷める～」だの
「鮟鱇の唐揚げは後出しで熱々がいいなぁ」だのの
鬱陶しい要求はナシですよ。

だって、ここは民宿だからね (´д⊂)


さあ、四の五の言わず

刺身がぬるくならない内に
かれいの煮物が冷めきらない内に

とっとと食べなくては～（涙）
まあ、温かい料理もすでにぬるめになっていましたけどね。

これは「とも酢和え」
ワタクシこにゃくうが鮟鱇料理の中でも特に好きな料理。
鮟鱇の身はもちろん、その胃袋、ひれ、皮など
いろんな部位を、茹でた後に冷まし
鮟肝が入った酢味噌で食べる料理。
う～ん

やまに郷作さんのとも酢和えは60点。

旨味や部位ごとの食感の楽しさがあまり無く

酢味噌が甘目で口に合わなかったのが最大要因。

しかし、とびきり美味しかったのは「鮟鱇の刺身」

ねっとりした食感。新鮮なこと！

ポン酢で食べるとシアワセ気分。
これは出ないコースもあるようだから、提供されるコースで良かったわ。

なのに、刺身盛り合わせは「フツー」という、ネw
何より、表面が乾いている刺身は…ｺﾞﾆｮｺﾞﾆｮ…

次は賞賛したお料理を。

「なめた鰈の煮物」
シンプルな煮魚なのだけど、予想外に美味い。
いや、これも冷えきっているんですよ。

それなのに鰈の良い香りがするし、なにより煮汁が丁寧で澄んでいます。
鮟鱇料理が自慢の宿だけど
イマイチだった「鮟鱇とも酢和え」よりもずっと好印象。

持ち上がった評価がまた下がったのが鮟鱇の唐揚げ。
だって冷えていたら美味い訳ないじゃん。


鮟肝は期待通りの美味しい仕上がり。
臭みなく、下処理の丁寧さの勝利でしょうか。


高評価とイマイチ評価がジェットコースター状態。
お宿のメニューにあった日本酒 
水戸 吉久保酒造「一品」４合瓶2500円（税抜）
を飲みつつお料理を食べ進めています。


なんだかんだ言うてもメインディシュはコレだからね。
鮟鱇どぶ汁
鮟鱇の肝が溶け込んだ鍋汁で食べる鮟鱇なべ
ただの鮟鱇鍋よりも鮟鱇好きを惹きつける旨味があります。

自分らでコトコト炊き上げた鮟鱇どぶ汁が完成。
なかなかグロ目なルックスですが、それがどぶ汁の謂れという説アリ。
感想は、過去１番か2番においしいどぶ汁でした。
何より、鮟鱇からの出汁が旨い 

どぶ汁は小洒落た割烹よりもワイルドに民宿で、の方がウマイのかもよ？

無事、全品完食してごちそうさま。
鮟鱇の刺身が超絶おいしかったし

最後のどぶ汁が旨味芳醇だったから、まあ…ヨカッタネというまとめになりました。

たとえデザートがこんな雑な品でも^^;

併せて翌朝の朝ごはんを載せます。

あら。
民宿なのにおかずいっぱいの朝ごはん。
それぞれが適量ずつなのであれこれ食べられていいかも。
白米もおいしく炊けていて
気分よくいただける朝ごはんでした。

数寄屋造りの建物に「民宿なのに」と感心したものの

閉塞感があってトイレ無しの部屋に「民宿だもの」と思い直す。

そうかと思えば
塩味と石油臭ある温泉にニコニコになって「民宿なのに！」とまたも感激。
でも、イッキ出しの温度帯無視の料理提供スタイルに
「だって民宿だもの」とまた揺り戻される。

人によって大きく感想が分かれる宿なのかもね、と

そう思う、やまに郷作さんでの一夜でした。

鮟鱇はワタシもオットも大好物。
今後も、気になる鮟鱇自慢の宿を別途探したいと思います。

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＜本日のお会計＞
宿泊 :15000円×2名
生ビール: 600円×２
日本酒「一品」: 2500円
＋入湯税、消費税: 2996円
合計：36696円

【 つづく：ナゾのローマ帝国風庭園in茨城 】