美山荘/朝食と宿泊雑感＠京都市/左京区花背

【前の記事より続き】

2019年5月27日（月）

京都市でも辺境の里、花背にある宿「美山荘」（公式HP）に宿泊しました。朝ごはんもセンスがあるし、美味しかったわ。

夕食時同様、お向かいの母屋に出向きます。

案内いただいたのはお座敷。昨晩の夕食はカウンター席の部屋でしたから、変化があっていいわ。

母屋のお座敷は襖絵が素敵。日本家屋ですから、全部開け放って大広間にすることも可なわけですが、朝ごはん時の今は襖で仕切って４つの部屋に分けております。

欄間には鶴なのだ。襖は流水に桔梗ですから、ここは「秋の間」

反対側の襖。鶴のカップルが鳴き合っております。大胆なタッチ。

この襖の向こうのお部屋は「冬の間」になっているのでしょう。

使われていなかったこちらの部屋。朝顔が可憐。「夏の間」だね。前回宿泊時の夕食は、この朝顔の部屋でお食事したんだ。引き戸の細工まで朝顔なんだよ。

そんな空間でいただく朝ごはんです。

梅湯でスタート。朝にひと粒の梅干しを食べるがごとく、目覚めの身体にクエン酸を注入するのね。

お盆に乗って最初の3品。このお盆、徳力富吉郎氏作。部屋の襖絵も徳力氏です。この宿には徳力作品が其処ここに散らばっています。

新玉ねぎは「2時間焼いて煮た」と。天盛に柚子胡椒。玉ねぎの甘さだけなのに、とっても濃く仕上がっています。

生独活の木の芽和え。シャクシャク食感です。

大根おろしで食べるへしこ。京都もここまで奥だと若狭の食文化が香るのかも。

遅れて、大鉢にもりこまれた「茄子のオランダ煮」と「お揚げさんとしろ菜の炊いたん」

2人分盛られているので、大鉢からオットと仲良く取り分けるのだ。ああ、しっかり目の濃い味でオイシイ。

しろ菜の煮びたしはやさしい仕上がり。動物性たんぱく質はへしこだけ。野菜、山菜を滋味深く味わう献立です。

むっちゃごはん進むわー。土鍋で炊かれたご飯がおいしいし、適度なおこげも旨い。オカワリ止まらん。

木の芽の香りとお出汁に感激して、お味噌汁までオカワリしたったわ。

朝から優雅なひと時をありがとう。ごちそうさまでした。

客室（石楠花の間）にもどって、コーヒーと黒糖の焼き菓子を頂戴しながらチェックアウトのお手続き。今回も満足な一夜でした。（一泊二食45000円×2名/税とサービス料15％は別）

そうそう、お宿メイドのとり味噌と花山椒ちりめんも買って帰ろう。お宿代はクレジット可だけど、これは現金払いのみ。自宅で食べる度に、美山荘で過ごした時間を思い出すだろう。（とり味噌1700円、花山椒ちりめん2400円）

我が家はここが気に入ってリピートしたわけですが、すべての人にウケる宿ではないと思います。まず、アクセスが不便。

また、普通の旅館とは成り立ちが異なるので（元は寺の宿坊）機能的にできていません。

伝統的な日本建築なので防音のほどはそれなりです。風呂は共有だし、テレビなし。食事は母屋まで外を移動します。

周囲は山しかないのでレジャー目的の旅行にはなり難い。小学生以下のお子様の宿泊は不可です。大人であっても、食の方向がお子様な方には合わないでしょう。

そんな空間でも「いいね、ここ！」と魅力に共感してくれる方とご一緒にどうぞ。ここに似た宿をワタシは寡聞にして知りません。

美山荘がいつまでも美山荘でありますように。また違う季節に来たいです。

【つづく:美山かやぶきの里へ】

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