とら食堂/清らかなスープ、滑らかな麺＠福島県/白河市

2022年4月某日

お花見で福島へ。

首都圏の桜はあらかた終わっても、福島はまだ間に合うね。

新白河駅前でレンタカーを借りて、直行したのはこんな農道。

農道の先に、ラーメンの名店が見えてきたよ。すごい場所に立地している店なのね！

「とら食堂」（とら食堂食べログ）は白河ラーメンにカテゴライズされる人気店です。ブロ友のすーさんにも「白河ラーメンならとら食堂」と繰り返し言われ、ようやく実食の日となりました。

最短の待ち時間、且つ最少のストレスで食べる術を考えました。午前の営業は混むだろうから、めざしたのは午後4時からの営業開始と同時の入店。平日4時なら穴場なのでは？オットは有給取って来ましたよw 気合入ってんな、ワタシたち。

午後3時50分に到着するも、すでに8名の地元民の方々が待合い椅子に。4時ぴったりに暖簾がかかる→先頭から店内へ→食券を買って入店→人数を告げるとスタッフさんが席を案内、という流れ。（2022年4月5日から食券機を導入したそうです）

平日、しかもランチとも夕食ともつかぬ時間なのに4時20分には満席になりました。以後の人たちは「お名前と人数を記入して入店待ち」です。すごい人気だな、とら食堂！

4時23分着丼！オットオーダーの「手打ち中華 小盛 600円」夕食のことを考えて軟弱に小盛です。

ワタクシオーダー「ワンタン麺 小盛 740円」オットの手打ち中華と食べ比べてみましたが、ワンタンがONしているか否かの違いだけで、味に違いはなかったです。

わ…、コレうまい。最初に口にしたスープからして雑味なく澄み切った味。見た目も、まるで丁寧に作ったコンソメスープのような透明度。ぐいぐい喉に流し込んじゃいます。

麺は、手打ちを実感するランダムな断面。麺の表面はツルッと滑らかで気持ちいい。啜ると喉を目指して飛んでいくかのよう。味だけでなく、食感も旨いラーメンです。ぴろぴろ幅広ワンタンにニッコリ。

具材も考え抜かれてこのメンバーとこのクオリティになったのだろうな。シンプルなスープを邪魔しない具材だもの。脂を感じさせないチャーシューは好きなタイプ。それを麺を合わせて口に放り込んだら旨さが倍増したわ。

嗚呼、おいしいものを戴きました。シアワセ。ごちそうさまでした。

味変用の玉ねぎ微塵切りの存在に目がいったのは、完食しちゃった後でございました。あまりにラーメンが美味しくて、丼ぶりから視線が動かなかった模様。く～（涙）玉ねぎ味変も試してみたかった…

ラーメンのレベルが高いだけでなく、お店に漂う空気感にも感服しました。ラーメン店なのに、広いピッチのテーブル配置。客は詰め込まれている感がないし、お店側の心のゆとりを感じます。厨房とフロアを守備するスタッフさんは遊撃手のようにフットワークが軽い。

なにより、テーブル上はもちろんトイレも含めて清潔オブ清潔。飲食店の基本中の基本なのだけど、こうはできていないお店のなんと多いことか。

美味しいラーメンを食べ、真摯な御商売の姿が気持ちよかったです。はるばる来た甲斐がありました。

とら食堂 (白河市) 最新のレストランの口コミ(2022年) - トリップアドバイザー

とら食堂(白河市)に行くならトリップアドバイザーで口コミ、地図や写真を事前にチェック！とら食堂は白河市で1位(398件中)、4点の評価を受けています。

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