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京都老舗弁当

菱岩(ひしいわ)/季節の折詰@京都/JR京都伊勢丹B2

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2022年6月某日
京都から新幹線に乗る前のルーティン。JR京都伊勢丹地下2階の老舗弁当コーナーでのお買い物。
菱岩(ひしいわ)/季節の折詰@京都/JR京都伊勢丹B2
今回の購入品は菱岩さんの季節の折詰 5940円だ。(菱岩公式HP)

菱岩(ひしいわ)/季節の折詰@京都/JR京都伊勢丹B2
この老舗・名店弁当コーナーは、ショーケースに並ぶ品から選ぶのなら問題ないのだけど、お目当ての品があるなら前日までの予約が望ましい。ただし、菱岩さんは扱いが特別なので注意が必要。

菱岩(ひしいわ)/季節の折詰@京都/JR京都伊勢丹B2
菱岩弁当だけは完全予約販売制なので、ショーケースに並ぶことはない。しかも予約のタイムリミットは2日前まで。さらに「2日前なら余裕っしょ」と考えていると甘いんだな。

1)このコーナーに納品される数に限りがあるようで「その日はご予約承り数に達しておりまして」と断られた経験がある。
2)また菱岩さん本体の受注量が多い日もあるようで、予約可否は折り返し電話での返答でした。
3)菱岩さんは日曜休業である。第2&最終月曜日も休業なので販売は無し。(ただし、桜シーズン等の日曜に奇跡のように買えた時もあるので要電話確認)ワタシの場合、旅行の最終日が日曜になりがちなので機会に恵まれないのだ。

菱岩(ひしいわ)/季節の折詰@京都/JR京都伊勢丹B2
そして価格も別格。他店弁当の価格帯は千円台後半~3千円台、4千円台だが、堂々の5940円。今日は自宅に持ち帰ってゆっくりいただきまーす。

菱岩(ひしいわ)/季節の折詰@京都/JR京都伊勢丹B2
鱸塩焼は皮付の松笠に仕上げてあって身がほわほわ。皮下のゼラチン質の噛み心地もオイシイ。才巻海老もほんわりしていて、弁当の海老あるあるのように固くない。合鴨ロースは脂に臭みがなくて、含ませた出汁の味が他店とは別物だ。あ、枝豆はフツーでした。

菱岩(ひしいわ)/季節の折詰@京都/JR京都伊勢丹B2
スモークサーモンに於いては、弁当やオードブルに添えてあるレベルの上。スモーク臭がきっちり香ばしい。秀逸だったのが稚鮎の山椒煮。甘い出汁で炊いた稚鮎本体とワタの苦さが口中でコンボ。初夏を感じます。弁当の食材としての鮎の甘露煮で、ここまで丁寧な品ってそうはないと思う。弁当を越えている鮎甘露煮。

菱岩(ひしいわ)/季節の折詰@京都/JR京都伊勢丹B2
パラリと散らした青柚子の皮が弁当に収まっても香る、夏の炊き合わせ。南瓜、里芋、粟麩、蛸やわらか煮、鶏つくね。雑味が無いなあ。化学調味料を使っていない菱岩さんの威力だ。

菱岩(ひしいわ)/季節の折詰@京都/JR京都伊勢丹B2
きゅうり胡麻酢和え。庄内麩、茗荷が加わったこの和え物は、料理屋さんで出るあの味のまま弁当に収まっている。うなぎ八幡巻は香ばしい焼き香を放つ。分厚い玉子焼は2切入ってうれしいな。オイシイんだもの。京都の玉子焼専門店レベル。老舗弁当メンバーの中ではトップだと思う。

菱岩(ひしいわ)/季節の折詰@京都/JR京都伊勢丹B2
笹巻寿司は真鯛。木の芽が透けて涼し気。

そして価格もね。他店弁当の価格帯は千円台後半~3千円台だが、堂々の5940円だ。
「6千円払ったら相当リッチなランチが食べられる。コスパどうなの?」って、そのご意見分かります。見ただけでは味は伝わらないもの。丁寧に作った弁当であるのが、食べれば伝わるかと。
老舗弁当コーナーの他店も十分美味しくて、ワタクシお気に入りの店もいくかあります。他店をくさす意図はないですが、他店がよりお手頃価格なのは多くの消費者に食べて頂けるような製造工程と原材料だからだと思う。

菱岩(ひしいわ)/季節の折詰@京都/JR京都伊勢丹B2
酸化防止剤(V.C)や保存料(ポリリジン)、着色料赤3、青1などなどは見当たらない菱岩さんの原材料名。デリケートなお弁当ゆえに、菱岩さんは一日に11時半&3時半と2回の納入があります。午後3時半以降の予約なら、3時半に入荷した物を受取れます。消費期限は5時間半よ。(11時半の品は消費期限4時間半)

菱岩(ひしいわ)/季節の折詰@京都/JR京都伊勢丹B2
京都祇園で仕出し専門に約200年間商ってきた菱岩さんです。『山冝羹宜』と書かれた包み紙。比叡山と東山の峰々と東山山麓の町並みが描かれています。さんぎ‐かんぎ、って読むのかなあ。冝も宜も「よろしい」という漢字だから「山もいいし、羹(あつもの)もいいわ~」って、京都と菱岩さんの美味しい物に感動した一筆かしら。

菱岩(ひしいわ)/季節の折詰@京都/JR京都伊勢丹B2
老舗弁当コーナーに於いて、菱岩さんは別格と再確認。営業日に購入できる機会に遭遇できたら、またいただきたいな。※菱岩含め、伊勢丹の弁当たちのラインナップはこちらに→JR京都伊勢丹Foodist  /菱岩弁当は京都タカシマヤでも扱っています。

菱岩 (京都市) の口コミ25件 - トリップアドバイザー

菱岩(京都市)に行くならトリップアドバイザーで口コミ、地図や写真を事前にチェック!菱岩は京都市で691位(15,892件中)、5点の評価を受けています。

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2 Comments

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ご無沙汰しています〜

ふわり  

2022-07-01 08:10

確かに5,940円というだけのインパクトには欠けるかも。でも、こにゃくうさんが絶賛するそのクオリティ、気になる・・・本店で受け取るなら安価なタイプもいけるんですね。それなら試せるかも。秋以降、狙ってみます。
やっぱり南座がお得意さまなんでしょうかね。仕出しだけで勝負ってすごいなぁ。発掘するこにゃくうさんもすごいですけど。

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こにゃくう
To ふわりさん

こにゃくう  

2022-07-02 00:34

美味しいけど約6000円の弁当。費用対効果とかコストパフォーマンスとか、そーいうのどうよ?って思いますよね。まずは3240円の弁当で、というのは非常に正しいと思います。
祇園のお店に立ち寄れて、且つ持ち歩ける状況なら可能ですね。で、大したこと無かったらごめんなさーい!
伊勢丹弁当コーナーには菱岩と同価格帯(5~6千円)の弁当が他にもあります。が、食べての満足度がまるで違ったんです。(どの店とどの店かはナイショw)いや、一度でぶった切ってはいけないと、それぞれ2、3回は食べていますが「これでこの価格は無いわ感」は変わらなかったです。高くて大したことないと文句しか書けないからブログ記事にしていないですけどね。でも、菱岩は裏切らないんだなー。

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