６．ジャージャー麺は北京ピープルのお気に入り（老北京炸醤面大王）

　【 前の記事より続き 】

2007年3月3日（土）

異彩を放つ「磁器口市場」を脱出し、「この近くでランチを食べよう」とオットが言う。
「ジャージャー麺って日本にもあるでしょ。あれって北京の庶民メシの代表なんだよ」
・・・ふーん。北京産のはどんな麺なのかな～？

ジャージャー麺の人気店、「老北京炸醤面大王」です。
高級感のなさが北京庶民密着型食堂のオーラを放ちます。

あの市場の近所ですから・・・庶民派のお店なのでしょうね。

とーっても広い店内。だが、お客様でいっぱい。そしてやかましいほど賑やかです。
 北京を含む中国東北部の人は、シュウマイや麺などの「粉モノ」食品がお好きなんだそうです。
（てか、古来稲作地帯ではないので米ではなく小麦粉製品が主食だったのではないかと思います）

「このお店の炸醤麺の供し方が変わっている」とブロ友のtomtomさんにも言われていたので
その瞬間を逃すまい！と、ブロガー魂全開で服務員のにーちゃんに迫りましたが、敢え無く撃沈。
マッハの速さでかき混ぜてしまいます。

ようやく撮れた画像をつないで ↓のような動画を作りました。

・・・にーちゃん！速すぎるよー

「ちんだお、いーしゃぁ！」（ちょっと待ってくれ！）と頼んだのだが～ρ(-ε- )
ほんとに一瞬しか待ってくれないにーちゃんでした。
『ブロガーの心、服務員知らず』￣＼（－＿－）／￣

トッピングが完了した麺には、横に付いてる２種の味噌を好みでまぜまぜします。

美しかった麺と野菜をまっ茶色にして食べましょう。

【 食べた感想　】アルデンテ以前の硬茹で！すすろうにもうまく口に入らない～（困惑）
味噌が麺によく・・・からまない～（汗）ワタシが食べ方が下手だからかな？
味はおいしかったデス。まじ。もう一度食べてみたい！

他にも、こんなのを食べました

セメント料理･･･ではありません。「麻豆腐」といっておからの一種。羊あぶらでまみれていますし
見た目がイマイチもサンもよろしくないですが、ウマイんです！量が多くて完食できなかったことを今だに悔いています。

ムスメのために食べやすい料理も。「じゃがいも・ピーマン塩炒め」見た目通りの安心なお味。

「かんちょう」･･･ああ、なんて名前なんだ。「灌腸」と漢字で書きます。でんぷんを油で揚げ、ニンニク味のタレで食します。ちっとも美味しそうに見えないし、名前もなんだか…なのですが、かんちょう、美味しい！

スペアリブです。ムスメのためにオーダー。ワタシは先ほどの市場の肉屋の光景がよみがえり、あまり食べられませんでした。

「白菜の漬物、カラシ味」すっぱい白菜漬けをカラシで和えてある。涙が滲むほど辛いが、めちゃウマだ！

オレンジジュースをたのんだら･･･でかい紙パックのまま、出てきました。これまた大ざっぱな・・・
(オット曰く、ジュースはそのまま未開封で出すことで品質にウソが無いという証になるのだそうだ。なるほど。ナニをグラスに注いだのか不気味なジュースより安心感があるわけか）

ジャージャー麺はたったの8元（約120円）だし、見た目イマイチながら麻豆腐は生臭くない蟹味噌のようだった。名前は変だけど、かんちょうはでんぷんチップスといった感じでビールに合う！

白菜からし漬け、これはもう一度食べたい！中国庶民めし、すっかり気に入りました。

【おまけ】

この店、北京駐在の諸外国人にも人気。欧米系の方がチラホラと。この白人はブロガーに違いない！

串焼きなどを好きにオーダーしてその場で焼いてくれるコーナーもあったのですが、その鉄板の横にコレが・・・きりぎりす・・・なぜ・・・？

【 つづく:天壇公園へ 】