あんこう屋かわな★東京・飯田橋

2014年12月某日

あんこう屋かわな、である。

（お店ＨＰ）

正確に言うと

今は「あんこう屋」である。

春
になると「鯛めしや　かわな」になり

夏
には「穴子屋　かわな」　

秋
には「いくら屋　かわな」

・・・と看板が掛け替わる店、「かわな」

で、

今は冬だから

かわなさんは3月上旬まで「あんこう屋」の屋号なのだ。

こにゃくうは、あんこう大好き！

オットに連れられて千代田区飯田橋にやってきました。

4人掛けテーブル３卓と８人座れるカウンターのみのちんまりした店内。

ワタクシ共は２名なのでカウンターによっこらしょ。

オットが予約しておいてくれた\５５００コース＋アラカルト少々

いってみましょ♪

まずは！とビール　

突出し、として出されたのが「牡蠣の塩辛」

わ♪

牡蠣の塩辛、オイチイ。

この店、評判通りイイかも！

「あんこう共酢」と表記された次の皿。

コレはアレだ！

以前、あんこう食べたさに茨城県に行き

彼の地で食べて感動した、鮟鱇の内臓だ。

（ひたちなか市「笹月」の過去記事）

都内で、感動の珍味「鮟鱇の共和え」を食べられるなんて、ウレシイ！

手前の黒いのは鮟鱇の皮だね？

他は、胃袋・卵巣・身、との説明を受けました。

都内の割烹らしく、品の良い共和えに仕上ってました。

ここでアラカルトから一品。

「鮟鱇の柳焼き」　（\１８００）なるお料理。

あんこうの頬肉なんだそうです。

一尾につき２個しかとれないわけだから数量限定。

オットが前もって予約してくれてました。

　

大将が刷毛でタレをひと刷毛塗っては焼き、塗っては焼き・・・

醤油の焦げ臭が香ばしく、丁寧に仕上げてくれていました。

ゼラチン質のプリッとした部分がたまらん♪

みっちり詰まった頬肉を手で毟って食べます。

アラカルトメニューから

あん肝ポン酢（\１４００）

臭みなく、丁寧な下処理がされています。

コース内の「あんこうから揚げ」

衣がパリッ、鮟鱇の肉がほっこり。

当然オイシイ。

コース最後に真打登場。

あんこう鍋。

お店の方がある程度お世話してくれます。

美味しく完食、最後の〆にお雑炊。

ほっこり温まって、日本酒も弾む。

４合瓶の乾坤一がすでに２本目終了。

２人で８合呑んでますw

（かわなサンの日本酒の品揃えはイイ感じです）

カウンター越しに会話を弾ませるタイプの大将ではないです。

寡黙な方だと思いますが、質問には丁寧に答えてくれます。

「ずいぶんお飲みになりましたねー」

と、大将に呆れられて

本日もオイシイ物をごちそう様！

都内で鮟鱇を食べるなら、外さない一軒だとおもいました。